Sotto Le Stelle Maturano IGT Bio
€32,95
Prezzo normale €30,00Nel borgo collinare di Picinisco, prosperano il pluripremiato Hotel Sotto Le Stelle e il suo vino unico, Sotto Le Stelle. La cantina all'avanguardia, costruita su antiche rovine, produce un vino elegante dal colore oro intenso e dai sapori complessi, tra cui muschio, frutta a nocciolo e mineralità. Offre un palato vibrante ed è consigliato per l'invecchiamento per sviluppare appieno il suo potenziale. Contatto con bucce e raspi a 8 °C per 3 giorni. I grappoli interi vengono pressati a bassa pressione e il mosto viene lasciato decantare per 3 giorni. Il mosto viene aggiunto al pigiato preparato dallo stesso lotto di uve non pressate, senza aggiunta di lieviti. La fermentazione avviene a 18 °C per 25 giorni. Il vino trascorre poi oltre 12 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento. Quindi in bottiglia per 36 mesi prima della commercializzazione.
"Un vino dalla buccia di prugna brillante, dalla consistenza cremosa, aromatizzato al limone e al pompelmo, con grafite e un'acidità brillante. Un vino strepitoso che dovete assolutamente acquistare. 92/100" Peter Wood, St Andrews Wine Company
€32,95
Prezzo normale €30,00Nel borgo collinare di Picinisco, prosperano il pluripremiato Hotel Sotto Le Stelle e il suo vino unico, Sotto Le Stelle. La cantina all'avanguardia, costruita su antiche rovine, produce un vino elegante dal colore oro intenso e dai sapori complessi, tra cui muschio, frutta a nocciolo e mineralità. Offre un palato vibrante ed è consigliato per l'invecchiamento per sviluppare appieno il suo potenziale. Contatto con bucce e raspi a 8 °C per 3 giorni. I grappoli interi vengono pressati a bassa pressione e il mosto viene lasciato decantare per 3 giorni. Il mosto viene aggiunto al pigiato preparato dallo stesso lotto di uve non pressate, senza aggiunta di lieviti. La fermentazione avviene a 18 °C per 25 giorni. Il vino trascorre poi oltre 12 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento. Quindi in bottiglia per 36 mesi prima della commercializzazione.
"Un vino dalla buccia di prugna brillante, dalla consistenza cremosa, aromatizzato al limone e al pompelmo, con grafite e un'acidità brillante. Un vino strepitoso che dovete assolutamente acquistare. 92/100" Peter Wood, St Andrews Wine Company
Organico
I nostri vini e la nostra azienda agricola sono certificati Biologici tramite il protocollo ICEA
Siamo un'azienda vinicola, un hotel e una fattoria a conduzione familiare indipendente
Facciamo del nostro meglio per la vostra visita, molte persone amano scoprire cultura, tradizioni e paesaggi unici, ecco perché siamo qui anche noi!
Wine Technical Data / Sheets
Please see click on the Wine you require technical data
