La nostra storia

Cesidio e Marietta Vecchia foto


Sopra: Nonno Cesidio Di Ciacca e Marietta in I Ciacca

I Ciacca

- (Pronunciato “ee-cha-ka”) 


Dimora della famiglia Di Ciacca da oltre 500 anni, abbandonata da oltre 50 anni - persino rimossa dalla mappa - questa immagine storica mostra I Ciacca, ma le mappe moderne no! I Ciacca è stata recentemente restaurata e si dedica a mantenere e condividere la tradizione di ospitalità, cibo, vino e cultura di Picinisco e della Val di Comino. Ovviamente sostenibile prima, lo è ora e continuerà ad esserlo in futuro.

LA FAMIGLIA DI CIACCA

Il padre di Cesidio Di Ciacca, Johnny, nacque a I Ciacca. I suoi nonni, Cesidio e Marietta (nella foto sopra), si trasferirono in Scozia all'inizio del XX secolo insieme a molte altre famiglie della zona.

LE NOSTRE VITI

Nel corso della storia, L'unico vitigno autoctono, il Maturano, è sempre stato coltivato a I Ciacca. Fino alla nostra sostituzione con il Guyot, le viti venivano piantate secondo la tecnica etrusca "al olmo" (attorno a un olmo) per consentire l'utilizzo del terreno sottostante per la coltivazione e il pascolo, proteggendo al contempo le uve dall'umidità eccessiva. La Cantina I Ciacca ripristina una tradizione vinicola locale.

PICINISCO

Picinisco si trova nella Val di Comino, a metà strada tra Roma e Napoli, e nel 2017 ha festeggiato il suo Millennio. Il suo castello è più antico del Castello di Edimburgo.

A 725 metri di altitudine, è costruito sulle pendici di una delle montagne più alte dell'Italia centrale, il Monte Meta, l'unica da cui, nelle giornate limpide, si possono vedere il Mar Adriatico e il Mar Tirreno.

Rinomata per i suoi formaggi, l'olio d'oliva, il vino e la frutta, Picinisco gode dell'aria fresca, della vicinanza alla natura, delle tradizioni e soprattutto dei legami con i suoi figli e figlie sparsi in tutto il mondo, ma soprattutto con la Scozia.

VAL DI COMINO

Come la Scozia, questa terra fu occupata da un antico popolo, i Sanniti, che dopo tre guerre furono sconfitti dai Romani.

Dopo i problemi economici e politici derivanti dall'Unità d'Italia, quasi il 40% della popolazione del Sud Italia emigrò. Molti tornano ancora regolarmente "a casa" per incontrare amici e parenti, che a loro volta tornano a casa per incontrare amici e parenti da tutto il mondo.

Molti giovani continuano a partire per l'università o per cercare lavoro, ma un numero crescente sceglie di tornare. La Val di Comino, infatti, è ancora incontaminata e presto sarà ufficialmente riconosciuta come il primo "Distretto Biologico" del Lazio, grazie all'impegno dei suoi giovani agricoltori.

Incontra il nostro team...

Il nostro team è giovane (almeno nell'animo), fantastico e dedicato.

Cesidio Di Ciacca
(Fondatore)


Nato e cresciuto in Scozia, la nostalgia di Cesidio e il suo desiderio di riqualificare il territorio sono la forza trainante di I Ciacca. Cesidio auspica che il progetto I Ciacca, insieme ad altre iniziative nella zona, crei occupazione e opportunità per i giovani del paese e ne stimoli la rigenerazione economica.







Sofia Di Ciacca Tana
(AMMINISTRATORE DELEGATO)

Il volto de I Ciacca. Il suo sorriso spontaneo e la sua personalità calorosa la rendono la nostra ambasciatrice naturale. Sofia è orgogliosa di promuovere la storia de I Ciacca e si impegna per un futuro biologico e sostenibile.

Luigi Tana
(Responsabile esportazioni e commerciale)

Come i Di Ciacca, anche la famiglia di Luigi è originaria della zona di Terre di Lavoro, nell'Italia centrale. Scozzese di prima generazione, nato e cresciuto in Scozia. Un appassionato di vino a tutto tondo, con oltre 20 anni di esperienza commerciale nella vendita, importazione ed esportazione di vini pregiati e vini italiani. I Ciacca è un posto speciale per Luigi. Il suo obiettivo è garantire che tutti possano sorseggiare i vini de I Ciacca in ogni fase della loro evoluzione, in qualsiasi parte del mondo... in qualsiasi momento.

Selina Giovanazzi Di Ciacca

Selina tiene unita la famiglia ed è entusiasta del futuro de I Ciacca, di cui la cucina di Nonna Selina sarà un pilastro.

Giovanni Di Ciacca

La nostra vera star dei media. Il nostro ospite speciale, Giovanni, accoglie tutti di persona o virtualmente. Il suo dono speciale ci ha incoraggiato a progettare il nostro "Orto" e stiamo collaborando con gruppi locali per incoraggiare i giovani adulti disabili a partecipare.

Raffaella Nina Tana

Nata durante il lockdown per il Covid-19 nell'aprile 2020... Quando non è a scuola, trascorre la maggior parte del tempo a I Ciacca in sella alla sua Vespa elettrica con le sue sorelle.

Eleonora Selina Tana

Mentre disegna e gioca, Ele trova sempre il tempo per spiegare a tutti le api e la sua sirena preferita.

Serena Annamaria Tana

La prima delle tre a riportare in auge le radici italiane, nata in Italia nel dicembre 2024 e già fiorente in montagna con le sue sorelle e la sua famiglia allargata!

Tutti hanno voce in capitolo nella vinificazione per garantire che restiamo fedeli alla nostra filosofia.



Il nostro team è giovane, fantastico e dedicato.

Tutto il nostro team è stato con noi fin dall'inizio: senza di loro non potremmo nemmeno sognare di farcela. Grazie.

 


Marco Caputo
Cantina I Ciacca
 Operatore agricolo e di cantina

Responsabile della gestione dei vigneti e della cantina. Ha scoperto una vera passione per l'agricoltura e si nutre di essa condividendo le sue vaste conoscenze.
  

Mario Rocci
Cantina I Ciacca
Responsabile dei terreni del vigneto

Responsabile della gestione di vigneti e oliveti. Con una vera passione per l'agricoltura e oltre 20 anni di esperienza.

Marco Di Fiore
Cantina I Ciacca
Responsabile dei terreni e della cantina

Grazie alla sua vasta conoscenza, Marco eccelle nell'apprendere il nostro progetto e dimostra un grande approccio pratico alle attività quotidiane della vita agricola e vinicola!
 

Alberto Antonini
Consulente enologo

Il nostro amico e consulente enologo. Consulente di fama mondiale, è stato nominato dalla rivista Decanter nel luglio 2015 tra i 5 migliori enologi al mondo. Alberto ci ha accompagnato in ogni fase del nostro percorso, fin dall'inizio, ed è diventato un caro amico di famiglia.
 
 

Dina
Albergo Sotto Le Stelle

Relazioni con gli ospiti in Albergo
Nato a I Ciacca, cresciuto in Belgio ed è un cuoco eccellente!

Maddalena
 Albergo Sotto Le Stelle

Relazioni con gli ospiti in Albergo
Famiglia originaria di Picinisco, nata e cresciuta a Glasgow
Il nostro pezzetto di Scozia in hotel!

Francesca
 Albergo Sotto Le Stelle

Guest Relations in Albergo - Una Picinscana fino in fondo -
Conosce tutti i posti divertenti e i panorami più belli da vedere, chiedeteglielo!

La nostra filosofia

  • Siamo di nuovo sulla mappa!
  • Il progetto di restauro de I Ciacca ha vinto il premio Ursa in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano nel 2015 per “Il miglior progetto per un domani migliore in Italia”.
  • Il nostro vigneto è certificato BIOLOGICO. La nostra filosofia è la vera SOSTENIBILITÀ. La nostra Cantina è ALL'AVANGUARDIA ma rende omaggio alle nostre radici.
  • Il nostro agriturismo/aparthotel/albergo diffuso Sotto Le Stelle sfida ogni descrizione, ma è un "PICCOLO GIOIELLO" secondo Michelin. Il nostro spazio per eventi e meeting è allestito per le esigenze odierne in uno spazio antico. La nostra scuola di cucina e i safari gastronomici richiedono ESPERIENZA, e
  • I nostri VINI Maturano sono fantastici e unici.

La città

Rinomata per i suoi formaggi, l'olio d'oliva, il vino e la frutta, Picinisco gode di un'aria fresca, della vicinanza alla natura, delle tradizioni e soprattutto del legame con i suoi figli e figlie sparsi in tutto il mondo, ma soprattutto con la Scozia. Scegliete Picinisco come base per visitare i tesori di questa terra autentica e immutabile: c'è molto da fare e da vedere.

VAL DI COMINO, La Valle

Molti giovani continuano a partire per l'università o per cercare lavoro, ma un numero crescente sceglie di tornare. La Val di Comino, infatti, è ancora incontaminata e presto sarà ufficialmente riconosciuta come il primo "Distretto Biologico" del Lazio, grazie all'impegno dei suoi giovani agricoltori.

Progetti futuri

Prossimamente -

La scuola di cucina di Nonna Selina

Stazioni di ricarica per auto elettriche

I nostri liquori alla frutta

Saponi all'oliva fatti a mano

…. e altro ancora

Contattaci

A solo un'ora e mezza di macchina da Roma o Napoli, Picinisco è arroccato in alto su una cresta (750 metri) con Val di Comino che si estende sotto. Picinisco è uno degli ingressi al Parco Nazionale d' Abruzzo, Lazio e Molise – votato da Lonely Planet nel 2011 come uno dei cinque migliori parchi nazionali d'Europa

Mappa 1

Aeroporti

    • Napoli Capodicchino – 1,5 ore
    • Roma Ciampino – 1,5 ore
    • Roma Fiumicino (Leonardo da Vinci) – 2 ore

Indicazioni stradali​

In autostrada da Roma: A1(Milano-Napoli) uscita Ferrentino. Superstrada Ferrentino-Sora; Seguire le indicazioni per la Superstrada Cassino-Sora in direzione Cassino - uscita Atina Inferiore. SS509 "di Forca D'Acero" - uscita Picinisco, poi seguire le indicazioni per Piazza Capocci, Picinisco.

In autostrada da Napoli: A1(Milano-Napoli) uscita Cassino. Superstrada Cassino-Sora direzione Sora - uscita Atina Inferiore. SS509 "di Forca D'Acero" - uscita Picinisco, poi seguire le indicazioni per Piazza Capocci, Picinisco.

In taxi

È possibile organizzare trasferimenti privati ​​in auto, minibus o pullman tramite il concierge di Leabus. Contattare il concierge per maggiori dettagli.

Trattandosi di una zona rurale, i trasporti pubblici non sono molto comodi. Sono disponibili taxi locali, ma è necessario prenotarli in anticipo. Consigliamo ai visitatori di noleggiare un'auto per esplorare facilmente la zona.

Contatto:

Via Giustino Ferri, 7
03040 Picinisco (FR)
ITALIA

+390776610608
+393429465890
Info@iciacca.com
sottolestelle@iciacca.com

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